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C’est au tout début du XVIIème siècle que des marchands vénitiens ont fait découvrir à l’Europe les plaisirs de déguster un café. La boisson extraite des graines de caféier était déjà bien connue à Venise dès l’an 1615. Les négociants hollandais et anglais s’empareront rapidement d’une part du marché en introduisant en Angleterre des graines de café vers les années 1650.
Chez nous, c’est à Marseille qu’apparaît pour la première fois le café, en 1644, grâce à Pietro della Valle, poète vénitien. Et c’est en 1671 qu’ouvre le premier café marseillais. C’est ensuite en 1669 que le café fait son entrée à la cour de Louis XIV.
De l’autre côté de l’Atlantique, c’est la rébellion contre la surtaxe sur le thé imposée par la couronne britannique qui facilita la popularisation du café à Boston au XVIIIème siècle.
La Compagnie des Indes envoya des plants de café à l’île de Bourbon, appelée aujourd’hui La Réunion, en 1717. Quant au café brésilien, sa première plantation débute en 1727.
Après avoir été torréfiés, les grains de café doivent être moulus. Nos grands-mères disposaient toutes d’un joli moulin à café et cette opération manuelle dégageait une merveilleuse odeur au gré des tours de manivelle. Le moulin électrique a par la suite remplacé la manivelle.
Jusqu’à arriver aujourd’hui au café en dosette dont des vedettes du grand écran nous vantent les plaisirs à travers différentes campagnes publicitaires.
Les amateurs découvriront avec intérêt Gourmesso, une boutique en ligne spécialisée dans la vente de capsules pour machines à café.
A un prix économique, Gourmesso vous propose une gamme de 21 savoureuses variétés de cafés. Les nuances des arômes sont tels qu’il y a là onze variétés d’Expresso – dont deux bio –, six Flavors (vanille, chocolat, caramel, noisettes, noix de coco et amande), trois variétés de Lungo (café long) et deux décaféinés.
Bonne dégustation.
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