Aujourd’hui, direction le monastère de la Grande Chartreuse en Isère, pour découvrir les différentes facettes de la Chartreuse Jaune. Moins célèbre que sa grande sœur, la Chartreuse Verte, la Chartreuse Jaune possède pourtant des caractéristiques uniques avec une teneur en alcool plus modérée et des notes plus sucrées. Allez, c’est parti ! Dans cet article, Divine Box vous emmène à la découverte de la Chartreuse Jaune et vous présente cinq délicieux cocktails pour déguster cette liqueur légendaire !
La Chartreuse Jaune peut être ajoutée dans plusieurs cocktails © Divine Box
La Chartreuse Jaune : les grands débuts en 1840
C’est saint Bruno, en 1084, qui fonde l’ordre des Chartreux. Perdus dans leurs montagnes, les Pères Chartreux ont rapidement exploité les bienfaits de la nature et de ses plantes, développant ainsi une incroyable maîtrise en botanique et dans la création de liqueurs.
Mais tout commence en 1605 ! En effet, à cette époque-là, les Pères Chartreux reçoivent un vieux parchemin contenant la mystérieuse recette d’un « Élixir de longue vie ». Ce n’est qu’en 1737 qu’ils arrivent à mettre au point la recette finale : c’est la naissance de l’Élixir végétal de la Grande Chartreuse ! Par la suite, en 1764, les Pères Chartreux l’adaptent pour créer la Chartreuse Verte, puis la Chartreuse Jaune en 1840.
Plus récente, la Chartreuse Jaune conserve toujours les 130 plantes originales, présentes dans l’Élixir Végétal et la Chartreuse Verte, mais dans des proportions qui la rendent moins alcoolisée et plus sucrée en goût (moins herbacée que la Chartreuse Verte et l’Élixir Végétal en tout cas !).
À partir de 1848, la Chartreuse Jaune est très populaire ! En effet, elle devient connue grâce aux éloges d’une garnison militaire en visite au monastère, enchantée par son goût et la finesse de sa conception. Elle est surnommée la « reine des liqueurs », c’est dire ! Les récits racontent même que le tsar de Russie, Nicolas II, en était un grand amateur… Quelle réussite !
Cependant, la recette de la Chartreuse Jaune est un secret bien gardé. À part deux ou trois frères, les Pères Chartreux rivalisent d’ingéniosité pour préserver le mystère des liqueurs du monastère de la Grande Chartreuse !
Les différentes bouteilles de Chartreuses Jaune et Verte au fil des ans © Monastère de la Grande Chartreuse
Cinq cocktails pour apprécier la Chartreuse Jaune
La Chartreuse Jaune, grâce à son goût plus doux et plus sucré, est un excellent ingrédient pour les cocktails. Divine Box vous donne cinq idées de recettes, c’est parti !
Le tip-top à la Chartreuse Jaune
On démarre en force avec un cocktail associant la Chartreuse Jaune, la Chartreuse Verte et le Schweppes !
Pour une portion, vous aurez besoin de :
- 3 bouchons de Chartreuse Jaune
- 3 bouchons de Chartreuse Verte
- 1/2 citron
- 6 glaçons
- 10 cL de Schweppes
Voici comment le préparer :
- Pressez la moitié du citron et utilisez uniquement son jus ;
- Intégrez la Chartreuse Jaune, la Chartreuse Verte et les glaçons, puis mélangez ;
- Ajoutez le Schweppes juste avant de servir.
Le tip-top associe la Chartreuse Verte et la Chartreuse Jaune © Elle
La Chartreuse Nordique
Vous souhaitez un cocktail original et léger à base de Chartreuse Jaune ? Vous voilà servi !
Pour un verre, il faudra vous procurer :
- Quelques glaçons
- 6 cL de bière d’épinette (bière traditionnelle aromatisée avec les bourgeons, les aiguilles, ou l’essence d’épinette)
- 6 cL de jus de canneberge blanche
- 3 cL de Chartreuse Jaune
- (Et le petit plus ?) Pour la déco, vous pouvez ajouter 2 ou 3 framboises et 1 rondelle de citron
- Il ne vous reste plus qu’à tout mélanger, et le tour est joué !
La Chartreuse Nordique est un cocktail original et léger ! © cdn pratico pratique
Le Chartreuse Tropicale à la menthe
Quoi de mieux que ce cocktail pour se désaltérer pendant l’été ! Rien que son nom fait voyager !
Pour ce cocktail, il vous faudra :
- 4 cL de Chartreuse Jaune
- 6 cL de jus d’ananas
- 1 cL de jus de citron
- Quelques glaçons
- 1 tige de menthe
Pour la préparation :
- Dans un shaker, verser la Chartreuse Jaune et le jus d’ananas et de citron,
- Ajouter les glaçons,
- Secouer,
- Filtrer,
- Verser le tout dans un verre,
- Ajouter la tige de menthe.
Le cocktail Chartreuse Tropical, idéal pour se désaltérer durant l’été © jecuisine
Un cocktail raffiné : le champagne Daisy
Vous aimez le champagne ? Alors ne passez pas devant ce cocktail « champagne Daisy » !
Pour préparer cette recette, voici les ingrédients :
- 1 cL de jus de citron
- 1 cL de grenadine
- 2 cL de Chartreuse Jaune
- 3 cL de champagne
Pour la préparation :
- Dans un verre, mélangez tous ces ingrédients ;
- Ajoutez le champagne !
C’est simple et rapide ! Il n’y a plus qu’à servir ce cocktail champagne Chartreuse !
Le cocktail Champagne Daisy à base de champagne ! © siroter.com
Le Chartreuse Punch
Retour aux basiques cette fois-ci ! Peut-être connaissez-vous le punch traditionnel, mais… connaissez-vous le punch à la Chartreuse Jaune ?
Pour préparer cette recette, il vous faudra :
- 1 trait de jus de citron
- 2 cL de rhum
- 4 cL de Chartreuse Jaune
- Quelques glaçons
Préparation : mixez l’ensemble des ingrédients dans un shaker. Et voilà, votre punch Chartreuse est prêt !
Et voilà, vous n’avez plus aucune excuse pour ne pas ravir vos convives avec ces cinq cocktails ! Et le petit bonus ? Pour les plus intéressés, voici des tas d’autres cocktails à la Chartreuse Jaune, on vous conseille de cliquer ici !
Le punch à la Chartreuse Jaune ! © Punch
Où trouver la Chartreuse Jaune ?
Pour mettre la main sur de la Chartreuse Jaune, vous pouvez aller faire un tour au musée de la Grande Chartreuse : 670 Route du Désert, 38380 Saint-Pierre-de-Chartreuse. Mais si le trajet vous rebute un peu, vous pouvez tout aussi bien faire un saut en ligne et vous procurer les tisanes et les liqueurs du monastère de la Grande Chartreuse directement chez Divine Box.
Cet article vous a plu ? MPI est une association à but non lucratif qui offre un service de réinformation gratuit et qui ne subsiste que par la générosité de ses lecteurs. Merci de votre soutien !
